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Qual a melhor forma de cozinhar relações?

relações

“Cozinhar não é um serviço…
Cozinhar é um modo de amar os outros”

Mia Couto

Se pensar em cozinha e relações, qual será a melhor receita?

Esta é a questão que serviu de mote para o nosso artigo desta semana. Antes de apresentarmos a receita, vamos partilhar consigo alguns conceitos sobre culinária.

Cozinhar é uma arte recheada de detalhes, apresentamos aqui 4 Etapas Essenciais para uma receita candidata a estrela Michelin.

 

4 Etapas Essenciais para cozinhar relações

 

#ETAPA 1 –  Mise En Place

 

Foto: Casa de Pasto das Carvalheiras

Mise en Place é um termo francês que significa pôr em ordem, fazer a disposição.

Esta é sempre a primeira etapa de qualquer bom chefe quando se prepara para cozinhar qualquer receita. Desde a organização do espaço, à seleção de todos os utensílios e produtos necessários para a boa confeção de um prato.

Esta fase é crucial para que todo o processo tenha sucesso.

Quando pensamos nas nossas relações quase que inevitavelmente colocamos a seguinte questão em cima da mesa:

Como faço eu o Mise en Place das minhas relações?

 

espaço de resposta

 

#ETAPA 2 – Confeção

 

Foto: Chef Rui Paula

 

Confeção é literalmente “colocar as mãos na massa” Vamos trabalhar com todos os ingredientes e utensílios ao dispor.

Nesta fase é fundamental nunca se esquecer de colocar uma boa pitada de amor, este ingrediente confere ao prato um toque único e inigualável.

Na confeção de bolos ou bolachas, na fase da preparação, algumas receitas descrevem assim:

Envolva a farinha, açúcar e manteiga com as mãos, até ficar uma massa granulada.

Esta fase faz-se sempre pensar na seguinte questão:

Qual a melhor forma de envolver os ingredientes numa relação?

 

espaço de resposta

 

#ETAPA 3 – Empratamento

receita relações

Foto: Ferrugem Restaurante

 

O Empratamento é a arte de dispor os alimentos e efetuar a respetiva decoração.

Nesta fase apresentamos o trabalho final, aqui a criatividade é rainha e se juntarmos um qb de ousadia o resultado final é surpreendente.

Perguntam vocês, o que é que isto tem haver com relações 🙂 …

Diria que nos permite refletir sobre a forma como nós nos apresentamos a quem se cruza connosco.

Acredito que cada um de nós oferece o seu melhor.

Questão que me surge:

Como emprata a relação que quer oferecer ao outro?

 

espaço de resposta

 

#ETAPA 4 – Degustação

 

receita relações

Foto: O Filho da Mãe – Restaurante

 

Degustação é saborear deliciando o palato. É quando sentimos através das nossas pupilas gustativas o sabor delicioso que o alimento nos oferece.

Uma questão que me coloco sempre:

Qual o sabor das minhas relações?

 

espaço de resposta

 

Hoje apresentamos as #4 Etapas Essenciais para uma receita, sem as quais, a candidatura à estrela Michelin fica comprometida. Assegurem que estas etapas vão ter sucesso, e estejam preparad@s para quando apresentarmos a receita das relações a possam cozinhar com a maior estima e confiança possível J.

Até lá deixou-vos com um poema que ilustra a importância da culinária nas relações Humanas.

 

“A mesa é uma extensão da vida…A mesa tem a forma de um dom, e evoca todos aqueles que nos alimentam. Não te alimentas só de comida. Fundamentalmente nós alimentamo-nos uns dos outros. Somos alimentos uns para os outros”

José Tolentino de Mendonça

 

Qualquer questão sobre as etapas, tem aqui uma Cozinheira disponível pelos contactos habituais:

Email: sandra@gliimecode.com

Móvel. 963 958 089

 

15 Nov 2019

Mantenha-se por perto, conheça as novidades em primeira mão e tenha acesso a conteúdos exclusivos

Por Sandra Costa

Coach e Consultora, apaixonada por pessoas. Acredita profundamente que quem não nasceu para servir, não serve para viver, por isso coloca-se ao serviço dos outros.

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